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Trigo (Triticum spp) [2] es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. [3] La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal como ocurre con los nombres de otros cereales.

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La molinería de la Ceja de Selva, esta inactiva, debido a que la mayoría de productores arroceros de Jaén – Bagua y San Martín prefieren trasladar el arroz cáscara a los molinos instalados en Lambayeque, donde reciben un servicios de secado (solar), procesamiento y de comercialización del arroz.

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En el caso de la importación de trigo y sus derivados como la harina de trigo forma parte de la demanda que nuestro país necesita para asegurar o cubrir la base alimenticia de los habitantes, lo cual remarca su característica de bien necesario

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Características del trigo. El trigo es una planta gramínea, es decir, compuesta por tallos cilíndricos, comúnmente huecos, interrumpidos por nudos y hojas alternas que brotan de ellos y abrazan el tallo.. Usualmente mide entre 0,7 y 1,2 metros de altura. Se da en suelos profundos y sueltos, y en zonas donde la temperatura oscile entre 3 y 30 ºC, siendo la más óptima entre 10 y 25 ºC.

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El procesamiento implica cocinar los granos de maíz y soya, lavarlos y molerlos y mezclar los ingredientes para hacer la masa, pasarla por un rodillo, darle la forma deseada y hornearla. Existen dos principios de conservación ligados al calor del horneo del producto: la destrucción de enzimas y harina de trigo

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Tal es el caso de Japón y muchos países de oriente en donde se utiliza arroz hervido, en el Brasil y otros países de América se utilizan porotos hervidos y en Paraguay mandioca hervida, pero regresemos al pan de harina de trigo, que también se puede confeccionar con otros tipo de harina de cereales, ¿desde cuando comemos pan?:

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May 23, 2016 · proceso trigo Susana Mendoza. Loading Unsubscribe from Susana Mendoza? RECETA DE ATOLE DE TRIGORICO ATOL DE TRIGO Duration: 10:38. RICAS RECETAS ANGYCRISJAVI 169,882 views.

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